Испанская винодельня Enate сегодня является одной из самых известных в зоне DO Somontao (провинция Арагон). В Сомонтано бодега владеет 400 га собственных виноградников в долине Энате и соседних с ней деревнях. Цифра очень внушительная, если вспомнить, что площадь всех виноградников DO Somontao составляет около 2000 га.
DO Somontao один из самых маленьких в Испании. Статус DO ему был присвоен в 1984 году. Из-за мягкого климата, достаточного количества осадков, регион обладает большим винодельческим потенциалом. Благодаря песчаным почвам и низкому содержанию калия в почве, местные вина получаются полновесными и обладают хорошей естественной кислотностью. Помимо автохтонного сорта Moristel и типичных для региона Tempranillo и Garnacha, здесь с успехом выращивают международные сорта винограда. Это а первую очередь самые убедительные в Испании Шардонне, и на удивление освежающий Гевюрцтраминер.
Виноградники бодеги Enate расположены на высоте 550-600 метров над уровнем моря. Даже в самые жаркие летние месяцы благодаря холодным ветрам дневная температура, которая достигает 35 градусов и выше, ночью падает до 17-18 градусов. Такой контраст позволяет лозам отдохнуть и дать такой урожай, из которого затем можно будет сделать вила самого высокого качества: свежие, яркие, с хорошим балансом кислотности. Важно отметить, что агрономы Enate вооружены, самым внушительным арсеналом ультрасовременных техник ухода за виноградниками, такими как: использование лазеров при подготовке и посадке новых лоз, контролируемое подземное орошение, спутниковые системы информации и прочее.
Существенной составляющей виноградарских практик также называются минимальное влияние на окружающую среду (на виноградниках используются только натуральные препараты), низкая урожайность и исключительно ручной сбор урожая. Проект Enate прекрасно известен не только любителям великолепных вин, но и тем людям, которые считают, что виноделие самым тесным образом связано с современным искусством. Здание бодеги Enate спроектировано известным испанским архитектором Хесусом Манзанаресом.
Оно запоминается многочисленным гостям оригинальными решениями организации пространства, чистыми и внятными линиями, удачными решениями комбинирования световых эффектов. Огромный погреб винодельни площадью в 1500 квадратных метров напоминает египетские пирамиды и содержит в своем чреве 4 000 тысячи бочек из французского и американского дуба. А на верхних этажах Enate расположился настоящий художественный музей с причудливыми инсталляциями, скульптурами и полотнами современных испанских художников. И, конечно же, этикетки всех вин хозяйства являются репродукциями их картин!
Проект Enate даже имеет специальный фонд, из которого каждый год один молодой перспективный художник получает стипендию в 12 тыс. евро. В настоящее время около 20% продукции Enate идет на экспорт, в основном в Европу, Америку н страны Азии. Эти вина завоевали многочисленные награды на международных конкурсах и выставках. Одним из тех, кто высоко оценил вина Enate, стал известный специалист па испанскому виноделию Хосе Пенин. В его справочнике Guia Penin de los vinos de Espania вино Enate Especial Reserva 1998 года получило 96 баллов из 100. В другом винном справочнике - Gourmet Wines Guide - в 1999 гаду Enate названа лучшей винодельней года.
Если понравился материал - ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Впереди ещё много интересного!
Чрезмерное употребление алкоголя может нанести серьёзный ущерб Вашему здоровью!