Хочу рассказать о своей недавней находке из мира молочной продукции. Я знаю много людей, которые не любят молоко и тех, кто его обожает. О том, что молочные продукты полезны, нам рассказывают с младенчества и с детского сада включают их в обязательный рацион. Европейцы же, наоборот, говорят о непереносимости данного продукта. Вкусного жирного молока у них в магазинах не купить.
Нам необходим кальций
Молоко – богатый источник кальция, который просто необходим детскому и пожилому организму. Люди, отказывающиеся от молока, должны это осознавать и предлагать себе адекватную замену в виде рыбы, бобовых или соевых продуктов.
В Европе частыми причинами отказа от молока являются аллергия и непереносимость лактозы. Такие особенности. У жителей Кавказа не усваивается черный хлеб, у европейцев – молоко. Продукт, который продают в магазинах, в основном напоминает воду, подкрашенную белой краской.
К сожалению, у нас тоже все чаще стала проявляться тенденция отказа от молока. Причем именно у детей. Врачи массово ставят диагноз «аллергия на белок коровьего молока». Родителям приходится переходить на дорогостоящие продукты из козьего молока, а потом через три-пять лет все симптомы непереносимости проходят и ребенка возвращают к обычному рациону.
«33 коровы и стакан парного молока»
Я привыкла видеть молоко густым и жирным. Мое детство прошло в частном секторе, где в то время еще сохранялись признаки деревенской жизни. С внешней стороны деревянные домики окружала цивилизация в виде метро, асфальтированных дорог, магазинов и развитой системы общественного транспорта. Внутри же была вполне сельская картина: на лужайках паслись коровы и козы, по улицам выгуливались курицы, жители активно обрабатывали огороды, заботились о плодовом саде.
Приобрести банку вкусного молока «от коровы» или «от козы» было несложно. Сейчас те деревянные домики остались, но менталитет жителей сильно поменялся. Теперь этот район больше напоминает коттеджный поселок в городе. Молоко возим из деревни в Воскресенском районе Нижегородской области – экологически чистая таежная глубинка.
Молоко для городских жителей
В городских магазинах продают хорошее молоко, но такого, как хочется, мы не нашли. Сравнительно недавно торговая сеть ООО «Сытная лавка» рассказала о появлении в ее магазинах «Живого молока» от ООО «Молочный завод «Приволжский» (г. Кстово, Нижегородская область). Срок годности 72 часа, трое суток. По современным меркам впечатляет.
Попробовали: хорошее достойное молоко, можно покупать. Цена 48 рублей за 900гр. Деревенское, конечно, жирнее и стоит 50 рублей за литр, но оно по ряду личных причин доступно для меня только с августа по октябрь. Приходится «зимовать» с тем, что предлагают нижегородские магазины.
Поделитесь, какое магазинное молоко стоит покупать?