Как испечь гору блинов?
Правило первое: запри двери кухни изнутри на засов!
Источник : inpearls.ru
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Сегодня я хочу вас познакомить ещё с одним вариантом десерта, который можно отнести к рецептам на скорую руку.
Много лет я покупала блинные торты, так они мне нравились, в меру сладкие не приторные. И вот наконец-то я нашла свой, идеальный рецепт блинного торта.
Я решила поэкспериментировать и приготовить вместо торта рулет, получилось очень вкусно и необычно, как у меня всё получилось сейчас вам расскажу.
Итак, приступим.
Ингредиенты
Для крема
- Яйцо-1 шт
- Молоко - 450 мл
- Крахмал - 2,5 ст.л
- Сахар-3 ст.л
Для блинчиков:
- Яйца-4 шт
- Какао-2 ст.л
- Мука-45 г
- Кефир - 240 г
- Вода - 75 мл
- Сахар - 2 ст.л
- Растительное масло - 2ст.л
Для тех кто на диете рекомендую заменить сахар на подсластитель, муку на рисовую муку, картофельный крахмал на кукурузный.
Приготовление
Первым делом готовим заварной крем. Для этого смешиваем яйцо, сахар, крахмал.
Заливаем горячим молоком, постоянно помешивая. Ставим на плиту и готовим до загустения 1-2 минуты.
Теперь приготовим блинчики.
Яйца смешать с сахаром и щепоткой соли.
Затем добавить какао и муку. Хорошо перемешать.
Теперь добавляем воду, растительное масло и кефир, снова хорошо перемешиваем.
На смазанную маслом сковороду выливаем 1 полковник теста, хорошо распределяем и жарим с двух сторон.
Главное не дайте блинчику подгореть, а то испортится вкус у всего рулета( торта).
Затем выкладываем готовый блин на пищевую плёнку, и смазываем кремом. Рекомендую смазывать сразу горячие блины.
Далее жарим второй блин и выкладываем внахлест к первому. Смазываем кремом.
Таким образом готовим все остальные блины.
Затем при помощи пищевой плёнки сворачиваем блины в рулет.
Заворачиваем и отправляем в холодильник, через час уже можно будет пробовать!
Сверху готовый рулет можно полить растопленным шоколадом.
Я просто беру любую шоколадку, ломаю, помещаю в кондитерский пакет, затем в горячую воду. Шоколадка расплавилась и я полила рулет.
Можно так же поэкспериментировать с начинкой и добавить в крем например банан.
Спасибо, что дочитали рецепт до конца, не забудьте оценить статью лайком и подписаться на мой канал