Бан Ми, или по нашему, своеобразный сэндвич из французского багета это ещё одно очень популярное во Вьетнаме блюдо.
Багет надрезают и кладут вовнутрь самую разную начинку: мясо, рыбу, тофу, яйца, зелень, получается такой себе уличный Subway, и для перекуса во время езды на байке, такой сэндвич - самое то)
Торговцы с Бан Ми встречаются на всей территории Вьетнама, разновидности начинки просто удивляют, однажды мы попробовали такой сэндвич с морскими водорослями, напоминающими слизких улиток и разной зеленью, еще приправленный соусом, и еще посыпан мелким, сушеным мяском, из кого не известно, но в основном, конечно же, в продаже бывает классический, в состав входят рыба или мясо, только различные соусы меняют вкус сендвича)
История Бан Ми начинается с 1940-ых годов, тогда Бан Ми представлял собой французский багет с печеночным паштетом, затем к паштету стали добавлять овощную начинку, овощи могут быть любыми, но обязательно должны присутствовать мариннованные морковь с дайконом Доу Чуа, в дальнейшем печеночный паштет зачастую начал заменяться на запеченную свинину, жареную или запеченную курицу или же креветками, в настоящий момент сам сендвич это уже игра вкусов!
Будучи во Вьетнаме, определённо попробуйте этот уникальный сендвич, весьма сытно и вкусно, а эта хрустящая булочка-багет, её аромат, плюс начинка, не оставят никого равнодушными)