Любите готовить домашние пельмени и вареники? Тогда обязательно попробуйте этот рецепт! Получается не тесто, а настоящая сказка! Нежное, мягкое, пластичное, приятное в лепке и очень вкусное…
Его главное преимущество в том, что оно универсально и отлично подходит для вареников, пельменей, чебуреков, мантов, всяких лепешек, пирогов и т.д. Тут уж, насколько вашей кулинарной фантазии хватит!
Рецепт опробован и проверен — готовится проще простого! Из ингредиентов нужен самый минимум…
Ингредиенты:
1 яйцо;
соль;
3 стакана муки;
1 ст.л. растительного масла;
1 стакан кипятка.
Приготовление:
1.К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
2.Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.
3.Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)
4.Вымешиваем ложкой.
5.А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Приятного аппетита!
А вот еще вам несколько рецептов на пробу…
Тесто на минералке для пельменей и вареников
Ингредиенты:
1 стакан минеральной газированной воды;
1 яйцо;
0,5 чайной ложки соли;
0,5 чайной ложки сахара;
4 столовые ложки масла растительного;
мука (сколько войдет).
Приготовление:
1.В миске соедините все составляющие, кроме муки. Муку подсыпайте постепенно.
2.Замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно получиться блестящим и не должно прилипать к рукам и столу.
3.Лепим вареники или пельмени. Это тесто можно варить, тушить и даже печь. Оно подойдет и для чебуреков, но тогда в тесто не добавляйте яйцо.
Приятного аппетита!
Заварное тесто, просто супер!
Ингредиенты:
1 ст.воды;
50 г.сливочного масла;
щепотка соли;
2 яйца;
3 ст.муки.
Приготовление:
1.В кастрюлю налить воду, добавить соль, сливочное масло (вода должна закипеть, масло растворится).
2.В кипящую воду добавить 1 ст. муки (быстро перемешать)
3.Вбить по одному яйца (я мешала ложкой, затем руками, масса была не горячая, а тёплая).
4.Всыпать муку и замесить тесто (лучше конечно по одному стакану).
5.Тесту дать 30 минуток отдохнуть (я накрыла пищевой плёнкой).
Тесто получается очень мягкое, эластичное. Работать с ним — одно удовльствие! Более того, это очень удачный вариант: подходит и на пельмени и вареники.