Сегодня представляю вашему вниманию мой очередной эксперимент- овощные оладьи. И этот эксперимент очень даже удался. Познакомьтесь с рецептом, и я уверен, что вы высоко оцените не только простоту и лёгкость приготовления этого блюда, но и его вкусовые качества.
Для приготовления необходимо:
Овощная смесь "Весенняя" - 600 гр.
Мука - 2 столовые ложки.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло растительное - 2-3 толовые ложки.
Соль - по вкусу.
Можете так же использоавать ваши любимые приправы.
Первое, что необходимо сделать, это немного отварить овощи. Для этого заливаем их холодной водой и ставим на огонь, как только начнёт закипать, снимаем с плиты и откидываем смесь на дуршлаг, пусть стекают. Ах да, перед варкой крупные овощи нужно немного измельчить!
Когда вода стекла, перекладываем в глубокую посуду, добавляем яйца, перемешиваем, и всыпаем муку. Все тщательно перемешиваем.
Получилась вот такая масса, готовая к обжариванию. Далее зачерпываем её ложкой и выкладываем на разогретое в сковороде растительное масло, огонь при этом должен быть чуть выше среднего. Обжариваем с каждой стороны до образования золотистой корочки. Вот и всё! Готовые оладьи лучше всего подавать со сметаной.
Приятного аппатита!