Диетологи предполагают, что некоторые продукты способствуют сжиганию жира в организме. В «Кулинарной книге Assorti» уже есть несколько рецептов салатов, которые благоприятно действуют на здоровье людей во время похудения.
Но одними салатами сыт не будешь. Предлагаю приготовить блюдо из полезных продуктов.
О полезных свойствах этих продуктов я уже писала, но повторюсь:
Фасоль – богата клетчаткой, на ее переваривание уходит много калорий.
Морковь – богата биологическими компонентами, способными нормализовать метаболизм белков и углеводов, активизировать клеточные процессы окисления и восстановления.
Не жирная говядина — при ее усвоении мышцы тела более эффективно и быстро работают и восстанавливаются. Уменьшается уровень плохо холестерина, и это способствует избавлению от лишнего веса.
- 500 г свежей говядины;
- 1 стакан фасоли;
- 200 г моркови;
- соль, черный перец, любимые специи;
- масло растительное для жарки.
1 – Фасоль лучше замочить заранее, можно даже на ночь. Варить фасоль отдельно до полуготовности на минимальном огне в большом количестве воды (чтобы оболочка не лопнула).
2 - Мясо очистить от костей, жира и всевозможных пленочек. Разрезать его на достаточно крупные куски, и поместить в сковороду с уже разогретым маслом.
3 – Обжаривать говядину, до румяной корочки, периодически его переворачивая.
4 – Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой средней величины (не тереть на терку!).
5 - Добавить подготовленную морковь к обжаренному мясу и продолжать жарить еще 5-10 минут.
6 – Мясо с морковью немного посолить, поперчить, добавить любимых приправ (хмели-сунели, сушеный базилик, или то, что вам больше нравится).
7 - Влить к мясу и моркови стакан воды, довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и сделать огонь минимальным. Тушить около часа, до готовности мяса.
8 – К готовому мясу добавить полу готовую фасоль, перемешать и оставить тушить на огне выше среднего без крышки, периодически помешивая около 10 минут.
Если это блюдо вы собираетесь подавать тем, кто не на диете, и им не важны калории, то
отберите для себя диетический вариант тушеной фасоли с мясом, а в остальную добавьте заранее поджаренный репчатый лук, тушенный с томатной пастой.
1 - 300 г Лука почистить, нарезать не слишком маленькими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2 - В половине стакана воды растворите 2-3 столовые ложки томатной пасты (в зависимости от кислоты пасты), добавьте пасту к луку, перемешайте и потушите около 2 минут.
3 – После того, как из сковороды вы отберете для себя диетический вариант рагу, добавьте тушеный с томатом лук, все перемешайте, дайте закипеть и можно сразу выключать, оставив под крышкой настояться около 15 минут.
С луком гораздо вкуснее, но калорийность на много выше.
Этот и другие рецепты вы найдете в «Кулинарной книге Assorti»
Вам могут быть интересны такие статьи: