Что можно и нужно есть ребенку, чтобы вырасти здоровым, а что нельзя давать категорически? Об основных правилах здорового и безопасного питания «Татар-информу» рассказала профессор кафедры госпитальной педиатрии Казанского государственного медицинского университета, врач ДРКБ Наталья Рылова.
Совет № 1. Кормить грудным молоком минимум до года
Сложилась такая тенденция, что многие недооценивают роль грудного молока в развитии ребенка, в стимуляции развития микрофлоры его кишечника.
Каждая капля грудного молока должна доходить до малыша, потому что оно защищает ребенка от многих болезней.
Что касается прикормов, их нужно вводить своевременно, если нет каких-то серьезных противопоказаний, пищевой аллергии. Начинать можно с 4 месяцев. Именно в этот период времени прикорм позволяет максимально бережно, особенно на фоне грудного вскармливания, сформировать пищевую толерантность, то есть в последующем вероятность аллергии будет снижена.
Считается, что до 1,5 года нужно стараться обязательно сохранять грудное кормление. А дальше — как сможет мама, можно и несколько дольше.
Совет № 2. Обращайте внимание на жирность молочной продукции: продукция со сниженной жирностью содержит больше сахара
Продукты, которые имеют сниженную жирность, как правило, слишком насыщены сахаром. Производитель это делает для того, чтобы продукт был вкусным. В принципе, добавки — сахар, соль и другие компоненты — усиливают вкус, чтобы продукция казалась более привлекательной, особенно для ребенка.
Нужно обращать внимание на этикетки, показания, предназначенность именно для детского питания. Продукты, которые предназначены для детского питания, проходят более жесткий контроль по качеству, сырью, которое, к слову, на порядок выше, чем для общепита.
Это не значит, что если продукция не предназначена для детского питания, то она вредная и плохая, нет. Скажу по-другому: продукция, которая предназначена для детей, безопаснее и более высокого качества.
Совет № 3. Шоколад и сладкое лучше давать как можно позже
Продукты, которые обладают определенным стимулирующим эффектом, содержат кофеин, должны вводиться в рацион ребенка как можно позже.
Детей очень быстро привлекает сладкий вкус, поэтому важно, чтобы он не стал единственным любимым у ребенка.
Сладкое, я считаю, нежелательно давать ребенку до трехлетнего возраста точно.
Совет № 4. Больше овощей и фруктов в рационе
Овощи нужно давать и в сыром, и в приготовленном виде. Потребность у человека в свежих фруктах и овощах — минимум 500 граммов в день.
Старайтесь ребенку в школу в рюкзачок всегда положить с собой фрукт, возможно йогурт какой-то, желательно из линейки детского питания.
Совет № 5. Минимизируйте в рационе ребенка количество продуктов с красителями и усилителями вкусов
Чупа-чупсы и все подобные продукты, которые содержат красители и усилители вкуса, неблагоприятно сказываются на здоровье.
Эти продукты содержат слишком большое количество сахара и насыщенных жирных кислот, что приводит к проблемам с пищеварением и обменом веществ у детей.
Совет № 6. Колбасы и сосиски — не нужная ребенку еда
Это все продукты, прошедшие многочисленную переработку, поэтому они должны не часто присутствовать в рационе ребенка. Полуфабрикатов нужно по возможности избегать.
Поэтому, конечно, нужно стараться употреблять продукты натурального происхождения и приготовленные более щадящими методами.
Совет № 7. Ребенку не стоит давать грибы
Грибы — это продукт, который не является необходимым для ребенка, особенно опасны грибы, которые собраны в лесу.
Использование грибов, которые выращиваются агропромышленностью, безопаснее, но тоже не стоит ими увлекаться.
Совет № 8. Кофе лучше заменить на какао и цикорий
Лучше выбрать какао, потому что кофе и крепкие чаи — стимуляторы, которые вредны для детей. Но опять-таки нельзя запрещать, это не совсем правильно с психологической точки зрения. Нужно постараться сознательно убедить ребенка выбирать то, что будет полезнее.
Совет № 9. На завтраки — каши, йогурты, бутерброд
Завтрак должен быть обязательно! Оптимально, если это будут сложные углеводы.
На завтрак хороши каши, злаковые продукты. Основа рациона здорового ребенка — злаковые продукты. И завтрак тоже должен быть сбалансированным, то есть это четыре доли зерновых продуктов, сложных углеводов (каши), одна доля белка (мясные, молочные продукты, яйца в некотором количестве), одна доля жира (растительные, нерафинированные масла, например).
Совет № 10. В рационе ребенка должна быть рыба
Омега-3 в рационе питания детей важна для роста и формирования организма. Рыба должна присутствовать в рационе ребенка несколько раз в неделю.