Привет, мои дорогие!
- Дорогой, я села на диету, поэтому буду есть только лобстеры, трюфели и омары!
- Да чё ты мелочишься! Жри уже сразу деньги!
© Pravilnoe-Pokhudenie.ru
Этот случай не про нас)))
Как вы уже заметили, я делюсь бюджетными рецептами. Да, они не всегда простые, но я аж млею, когда мои любимки все молотят, тихо постанывая от удовольствия.
Думала я, думала, что бы такое съесть, чтобы похудеть и решила приготовить печеночный рулет с творогом. А что? По калориям немного, а вкусно, как в ресторане, и вечером можно поесть, углеводов в нем мало, жиров тоже.
Некоторые комментаторы мне писали, что печень вредна, что ее есть нельзя чаще одного раза в месяц. Вот специально пообщалась по этому поводу с диетологом. Она меня успокоила и сказала, что печень можно и нужно есть часто, особенно это касается печени куриной, особенно подкупает тот факт, что в печени содержатся витамины группы B, я уж не говорю про другие.
Вообще печенку у нас все любят, даже дочь, поэтому мы ее готовим часто. Свиную не люблю, говяжью свежую днем с огнем не найдешь, а если найдешь, то стоит она как-то негуманно. С чем это связано, не знаю. А вот куриная продается на каждом шагу. И свежая, и замороженная. Да и стоит недорого. Короче - суперфуд, как нынче модно говорить.
Чтобы приготовить вкуснейший рулетик, надо:
700 г куриной печени
200 г шампиньонов
средняя морковка
средняя луковица
творог 200 г, 5 % жирности
соль-перец по вкусу, чуть растительного масла.
Морковку трем на терке, неважно на какой. Лук и шампиньоны режем мелко и делим на две части. Печень тушим с одной половиной лука и грибов и с морковкой, как только приготовилась, это минут 15-20, все перебиваем на блендере или перемалываем дважды на мясорубке.
Вторую половину грибов и лука прижариваем отдельно, смешиваем с творогом и пробиваем на блендере.
На фольгу или пищевую пленку выкладываем фарш из печени и овощей, формируем квадрат, 15 см *15 см ориентировочно, с одного края выкладываем творожно-грибную массу. И все это скручиваем, как суши. Получившуюся колбаску отправляем в морозилку, минут на 20-30.
Все! Готово! Приятного аппетита! (пальцы не откусите))))