Многих интересует, в чем отличие IPA от APA. Первое пиво зародилось именно в Англии, второе – в Америке. В IPA хмель используется английский, как и солод, хмеля не слишком много. APA отличается более выраженным ароматом, хмель в составе только американский. Получается, что главное отличие состоит в происхождении хмеля.
Примечательно, что популярность APA превосходила в одно время популярность IPA. Аромат, который имеет пиво APA, во многом определяется тем, какие ингредиенты в нем принимали участие. Может быть аромат пряностей, цитрусовый аромат, а также нотки хвои, ягод, фруктов и смолы. Иногда добавляется аромат бисквита, поджаренного хлеба или карамели. Но эти характеристики вовсе не обязательны. Финиш у пива очень чистый и сухой, а послевкусие весьма мягкое.
Шапка пены держится долго, а во рту может пощипывать. Для изготовления применяются особые элевые дрожжи. APA достаточно неплохо способен освежать. Аромат его бывает от умеренного до сильного.
@stammbrewing радует нас #americanoaleale
Светлый американский эль. Легкое, питкое, освежающее пиво, обладающее цитрусовым ароматом лайма и лемонграсса, с цветочными нотками. Сладковатое солодовое тело хорошо сбалансировано умеренной, медленно проходящей в послевкусии горчинкой.
ABV - 5%
OG - 13%
IBU - 25
Где попробовать?
Как всегда Pinkman's Model PUB на территории Vernissage by Flacon, Кремль в Измайлово. Вход под разноцветными зонтиками! Москва, м. Партизанская, Измайловское шоссе 73ж строение 9
