Десертик!
Ингредиенты
для мусса:
- ягоды замороженные 100г
- сахар 100г
- яйца (желтки) 6 шт.
Для груши в карамели:
- сахар 30г
- вино белое полусладкое 50мл
- груша 2шт
- сахар 50г
- корица 3г
Приготовление:
Замороженные ягоды посыпать сахаром и оставить размораживаться. Затем перемешать. Для мусса желтки и сахар взбить венчиком. Влить вино и перемешать. Поставить миску с кремом на водяную баню. Постоянно помешивать, доведя до однородной густой консистенции. Мусс готов!
Принимаемся за грушу. Фрукт нарезать крупными кубиками. Сахар растопить на сковороде. Когда он начнет карамелизироваться, добавить грушу. Готовить на медленном огне 10 мин. Затем выложить десерт в креманки слоями: груша — ягоды — крем. Убрать в холодильник на 1 час. При подаче можно украсить мятой.
Приятного аппетита!
