Отвариваем лапшу из гречневой муки.
Отдельно на сковородке тушим свежие баклажаны кусочками. Перец, у кого есть (свежий или замороженный), лук, чеснок. Морковку буквально для цвета. Вместо помидоров добавила томатный сок. Свой!
Соль. Перец. Много зелени. Я люблю кинзу и базилик.
Затем на сковородке все смешать овощи с лапшой.
Приятного аппетита!
+ 2 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Ольга Заздравина