Поделюсь с вами рецептом очень вкусного ризотто с курицей и цветным перцем. Рецепт ризотто с овощами будет отличной идеей на ужин. Его легко приготовить и получается очень вкусно.
- отличная идея для блюда с рисом
- быстрый, вкусный и очень красочный
- это ризотто удобно взять с собой на работу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: около 1400 г блюда
Калорийность: 170 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- 1 двойная куриная грудка - до 500 гр.
- 3 цветных перца - до 600г
- пол стакана бульона - 125 мл
- 2 ст. ложки оливкового масла
- специи: чайная ложка душицы и паприки, 1/4 чайной ложки куркумы, большая щепотка перца
Ризотто с курицей готовится очень быстро. Вам просто нужно сделать классическое ризотто заранее. Я рекомендую половину порции съесть горячим в качестве отдельного блюда, а половину, или около 600 граммов, убрать в холодильник и приготовить именно этот рецепт на следующий день.
Ризотто с курицей
Для приготовления этого блюда вам понадобится половина порции из рецепта классического ризотто. Так что положите около 600 граммов готового ризотто в отдельную чашу.
Очистите двойное филе курицы и порежьте их на кубики/частицы размером не более 2 см. В миску, с готовым к обжариванию мясом, добавить специи: чайную ложку душицы и сладкой паприки, 1/4 чайной ложки куркумы, большую щепотку перца. Перемешайте.
Тщательно вымойте три перца среднего размера и вычистите их от семенных коробок. Рекомендую взять: желтый, зеленый и красный перцы. Блюдо будет более красочным и супер аппетитным. Разрежьте кусочки перца на кубики размером не более 2 см.
Начните разогревать большую сковороду с толстым дном и высокими ободами. Налейте две столовые ложки оливкового масла или другого растительного для жарки. Через некоторое время, выложите нарезанный перец. Обжаривайте перец на среднем огне не дольше семи минут. Также добавьте курицу в специях на сковороду. Смешайте все это и обжарьте без крышки в течение 10 минут.
После этого вылейте полстакана куриного бульона на сковороду. Все перемешайте. Курица должна быть готова (внутри она будет равномерно белого цвета). Добавьте 600 граммов классического ризотто, приготовленного ранее. Смешайте все вместе и выключите после двух минут нагрева. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль.
Подавайте ризотто с курицей и овощами горячим. Сверху можете посыпать блюдо тертым сыром пармезан. Свежие травы, такие как базилик или петрушка, также подходят для этого куриного ризотто.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Ставьте лайки, оставляйте комментарии и спасибо за просмотр.
Приятного аппетита :)