Рыбные котлеты — блюдо вполне обыкновенное. Но только не котлеты, рецепт которых мы вам предлагаем сегодня. Взбитые яйца и щепотка сахара сделают их консистенцию более воздушной, а вкус — ярким.
Для приготовления рыбных котлет по-японски вам потребуется:
- 500 г филе белой рыбы (минтай, хек или треска)
- 1 ст. ложка муки
- 4 яйца
- 1,5 ч. ложки сахара
- растительное масло для жарки
- специи (соль, черный молотый перец)
Готовим:
Рыбное филе перекручиваем через мясорубку или мелко рубим в чаше блендера. Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, соль и перец. Отдельно взбиваем белки с сахарным песком. Выкладываем белки в фарш и аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки.
Еще больше рецептов ищите на нашем сайте gorodz.info в разделе «Рецепты». А также подписывайтесь на наш youtube-канал.