Мне уже несколько лет хочется увидеть Грузию в своей тарелке. В моем городе несколько ресторанов восточной кухни, но в большинстве из них за красивыми названиями подаваемых блюд часто скрывается обычная еда. Однако в этом году в Нижнем Новгороде открылось место, которое поразило и меня и моих друзей.
В поисках вкуса
Я не была в Грузии, но посещала нетуристические точки общественного питания в Турции, на Кипре, в Объединенных Арабских эмиратах и Абхазии. Поэтому создалось впечатление, что харчо и хинкали из ресторана должны обладать завораживающим запахом специй и особой изюминкой. Именно той, которой нельзя добиться в блюдах, приготовленных дома, если ты не специалист, или в столовой.
К слову об аутентичности: очень вкусную турецкую еду и мороженое из козьего молока мы ели в ресторане «Mado» в г. Санкт-Петербурге. Это мой любимый ресторан в Турции. Всегда его посещаю в свои нечастые приезды в эту страну. В 2017 году праздновали в нем годовщину бракосочетания.
Первое посещение этого ресторана в России в 2013 году вызвало полный восторг. Было божественно вкусно: изысканно приготовленное мясо, вкуснейшее мороженое, удивительная выпечка, сладкая, но не приторная пахлава.
Прошло чуть больше года, и мы специально приехали в Санкт-Петербург отметить мой день рождения в «Mado». За это время ресторан переехал, но это было не страшно. Главное, что изменился стиль обслуживания и ассортимент блюд. Исчезла привлекающая турецкая изюминка. Он стал обычным дорогим, непривлекательным заведением.
Грузия рядом
Из грузинских заведений г. Нижнего Новгорода хочется выделить «Хинкальную» на улице Варварской. Супы, второе и сладости там не отличаются особым «востоком», но хинкали, хлеб и соус подают вкусные. Долгое время для меня это было единственным местом с подобием грузинского очарования.
В самый первый день нового 2020 года распахнул свои двери для гостей ресторан «Квеври». В названии «спрятался» сосуд для вина типа амфоры, только без ручек. Здесь поражает все: аромат специй, приятное домашнее вино, хачапури с нежным сулугуни, огромные сочные хинкали (120гр.), волшебные люля-кебабы и шашлык. Последний, кстати, приносят на большом шампуре: создается впечатление, что ты отправился на тысячу лет назад и тебя угощают мясом, приготовленным на кинжале.
Это место еще никого не оставило равнодушным. Советую его всем жителям нашего города, его гостям (особенно тем, кто приветствует гастрономический туризм). Цены приблизительно как во всех других ресторанах г. Нижнего Новгорода, но владельцы часто устраивают акции на отдельные блюда (например, удвоенный заказ хинкали или 300гр. шашлыка за 99 рублей).
Поделитесь, пожалуйста, своим выбором восточных заведений. Буду очень благодарна за составленный перечень. Куда в России стоит съездить, чтобы прочувствовать всю прелесть ароматной кухни?