Набор специй найдётся у каждого .
Друзья , привет ! Знаю огромное количество вариантов приготовления морковки по-корейски , кстати , самый простой - это купить готовый соус в магазине , благо сейчас этого добра полно и в большинстве они очень даже съедобные )). Но в сегодняшнем рецепте приготовления корейской морковки я буду использовать тот минимум специй который , я думаю есть у всех(ну или почти у всех). И так
Морковь , я взял пару средних.
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль примерно 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Молотый кориандр 1 ч.л.
Перец чёрный 1.ч.л.
Перец чили 1 ч.л.
Масло подсолнечное рафинированное примерно 100 гр.
Конечно количество специй можно подстроить под себя (например острый перец заменить паприкой)
Уксус , я взял пол чайной ложки кислоты(70%)
Морковь трём на специальной терку , если ее нет то просто тонко режем.
Сначала добавляем соль и сахар . Хорошо перемешиваем.
Сверху кладём чеснок , специи , добавляем уксус. Специи я насыпаю в центр , что бы они лучше прогрелись и отдали маслу все ароматы.
Масло разогреваем до лёгкого дымка.
И заливаем , желательно прям на специи. Осторожно , масло горячее , можно хорошенько обжечься .
Ещё раз всё перемешиваем . Сразу пробуем и добавляем по необходимости соль сахар , вобщем всё чего по вашему мнению не хватает
Можно конечно уже через час кушать , но лучше подождать до завтра ))) .
Попробуйте уверен вам понравиться!
Всем приятного , ставь лайк и подписывайся!
Если , что то не понял , смотри видео :