По одной из версий коктейль придумали британские моряки в середине 18-ого века. Спирт, содержащийся в роме и витамин «С» в лайме были лучшей профилактикой цинги. В тропических условиях питьевая вода быстро портилась, поэтому судно всегда запасалось ромом. Со временем это стало неактуальным и о смеси рома и сока лайма забыли.
Второе рождение напитка случилось в 1909-ом году, когда рецептом заинтересовался американский медик Люциус Джонсон. Он узнал о напитке, изучая морскую историю. Люциус предложил попробовать его членам Клуба Армии и Флота США, те в свою очередь распространили его через знакомых.
Ещё одна история о создании коктейля рассказывает нам о маленьком шахтерском городке Дайкири, неподалёку от Сантьяго (Куба). Горный инженер американец Дженнингс Стоктон Кокс возглавил первую экспедицию для эксплуатации кубинских железорудных шахт в 1898 году.
Вскоре после прибытия он начал искать способы охладиться в тропической жаре. Стоял жаркий летний день, когда Кокс сорвал с близлежащего дерева лайм и выдавил его сок в стакан. Добавил чайную ложку сахара, чтобы смягчить горечь, рюмку рома для крепости и немного охлажденной воды со льдом, чтобы смесь получилась холодной. И сделал глоток. Идеально.
P.S.: Ходит много споров по поводу правильного ударения в слове Дайкири. Правильным будет (по большинству мнений) ставить ударение на последний слог.
-Светлый ром-45 мл.
-Сок лайма-25 мл.
-Сахарный сироп-15 мл.
Шейк. Коктейльная рюмка.
