Гречневая крупа пропитывается соком и ароматом курицы. Дополнительную сочность придают грибы и овощи. Попробуйте.
Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1,5 стакана
Куриное филе - 1 шт.
Куриные голени - 8 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Грибы - по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Растительное масло для жарки
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе и голени вымыть, обсушить. Филе нарезать на небольшие кусочки. Соединить сметану и томатную пасту, перемешать. Добавить куриное мясо и оставить мариноваться 20 минут.
2. Лук нарезать полукольцами, грибы произвольно, помидоры небольшими кубиками.
3. На растительном масле спассеровать лук, добавить грибы и помидоры. Обжаривать несколько минут.
4. На овощи выложить куриное мясо.Немного обжарить.
5. Гречку промыть, выложить к курице, залить горячей водой из расчета на 1,5 стакана гречки - 3 стакана воды. Готовить на слабом огне под крышкой до готовности гречки (около 30 минут).
Я, кстати, люблю готовить подобные блюда в таких кастрюлях-котелках. В них удобно предварительно обжаривать овощи/мясо. Ничего не прилипает.