В хлебе глютен - замените на овощи. В овсянке фитин - замените на киноа (и не в коем разе не вспоминайте, как пару-тройку лет назад все уминали на завтрак эту самую овсянку). Молоко вредно - не пейте и не добавляйте в кофе. Да и кофе тоже вредно - замените на зелёный чай (один фиг, что там кофеина больше). Ни в коем случае не кладите сахар в чай и кофе. Вместо сахара употребляйте его заменители.
Шоколад вредно - замените на изделия из кэроба (неважно, что это есть невозможно, замените все равно). В соевом соусе NaCl - замените на масло из косточек авокадо, собранных по первой росе на заре с чтением мантр специально обученными людьми. В твороге естественная жирность - о ужас, замените на обезжиренный. Шпинат чего-то там абсорбирует - не ешьте.
Такие вот тренды веют в среде фитаняшек, нутрициологов и прочих велнес-коучей. Сначала будут заменители еды, потом будут заменители жизни. Была жизнь - стал свод ограничений.
Но ведь жизнь столь быстротечна, мелькнет и пролетит - не успеешь оглянуться. Много ли радости дадут эти заменители? Я ещё понимаю заменить врагов на друзей, грусть на радость. Но шоколад на сухофрукт?
Я кстати кофе уже давно пью без сахара. Чай всегда пила без, а кофе всегда с. Потом подумала - а какая разница? И выяснилось, что кофе тоже прекрасно пьётся без. А вот шоколад незаменим.
А вы как относитесь к заменителям?
