Я не большая сторонница превозношения кетонов.
Да, они защищают мозг. Да, они снижают аппетит. Да, они способствуют лучшему сну и психическому тонусу. У них вообще масса преимуществ, но я точно знаю, что не все так однозначно с этими кетонами.
Так, есть люди, которые на самом суровом кето по какой-то непонятной причине не в кетозе. Ну не получается у них. Объяснений этому масса, у каждого свое.
Много масла - тоже еще не обязательно кетоз. Особенно если от перебора с жирами у человека диарея.
Стресс и плохой сон, если вы все-все делаете правильно по рациону - могут вам так поднять сахар, как будто вы булки едите. При этом и кетоны, и глюкоза одновременно высокими быть не могут, сахар всегда побеждает.
Что же такое?
В период без пищи кетоз более возможен, чем на самом истинном кетогенном рационе.
Я хочу сказать, что если делать ставки на кетоз, может ничего и не получиться. Ставки я бы делала, скорее, на хорошие продукты в умеренном количестве и, конечно, дисциплину. Без нее из кето получится настоящая дичь.
А еще пищевые аллергены, которые не усваиваются сами, могут помешать усвоиться своим добрым и полезным коллегам.
Есть очень много примеров, когда человек то не может справиться с тягой к углеводам, то набирает вес даже на кето. Дело в том, что к такому непростому рациону, меняющему биохимию, нельзя относиться легкомысленно. Или серьезно, или уж лучше никак. Я бы проконсультировалась с кето диетологом, честно говоря.
А еще на первых порах, да и не только на первых, тщательно считала бы и калории, и макросы. И главное - не перебирала бы с жиром. Он и правда для нас эксклюзивен, по опыту прежних лет.
А новый прикол кетонов вот какой. Было недавно проведено интересное исследование. На крысках разного возраста с судорожными приступами.
Вы знаете, что такое гипербарическая терапия? Это подача кислорода под очень высоким давлением. Человека отправляют в барокамеру, когда необходимо заживить раны или обширные ожоги. Таким образом кислород не нуждается в своем обычном транспорте - гемоглобине - и механически подается в ткани, которые по причине травмы или опухоли стали гипоксичными. Пользуются гипербарической техникой и аквалангисты.
Беда в том, что такой полезный кислород ой как не нравится центральной нервной системе. На глубине у людей начинаются судороги, барокамеру тоже переносят далеко не все.
Исследование с применением добавок кетоновых эфиров показало, что кетоны каким-то образом смягчают этот прессинг кислорода и позволяют эффективнейшим образом использовать гипербарию на кетогенной диете. Сочетание бомбическое.
Это так, на заметочку.
Мне очень нравится влияние кетонов на мозг - как на кето голова работает. Но простите меня, какой же кошмар, когда стресс разрушает в хлам и сон, и защитное действие кетонов.
Реально - научиться работать со стрессом стало уже первой необходимостью. Жизненной, я бы сказала.