О диетах известно, что они позволяют похудеть при добросовестном соблюдении правильного режима и рациона питания. Оказывается, существует диета, которая, помимо уменьшения веса, замедлит старение организма. Такой вывод сделал японский ученый Ёсинори Осуми, открыв особенный принцип питания основываясь на явлении, за которое дали Нобелевскую премию.
Интервальное голодание – тот самый принцип питания, который позволяет сбрасывать избыточный вес и вдобавок молодеть. Происходит это благодаря запуску аутофагии – механизму регенерации клеток, самостоятельному избавлению от ненужных и старых компонентов.
Чтобы начать интервальное питание, необходимо определиться с длительностью периода голода и периода приёма пищи. Таких вариаций существует масса, главное найти ту, которая вам подойдет. Среди самых распространённых окна 14/10, 16/8 и 18/6, где первая цифра означает время голода, а вторая – продолжительность окна питания. Важным дополнением является, что вести подсчет калорий совсем не обязательно, но и переедать тоже не следует.
Если вы привыкли завтракать в 8:00, а ужинать в 22:00, то ваше окно питания длится 14 часов, а без еды – всего 10. Считается, что организму недостаточно этого времени, чтобы успеть переварить всю поступившую еду, отдохнуть и запустить процессы регенерации.
После огромного количества исследований ученые рекомендуют сузить окно питания, особенно если вы хотите похудеть, так как со временем чувство голода станет меньше, а организм начнет активнее сжигать жир. Кроме того, улучшится качество сна, снизится риск сердечных заболеваний.
Важно знать, что в утреннее время благодаря гормону кортизолу мы энергичны и голодны, а вечером, наоборот, организм вырабатывает мелатонин, подготавливая тело ко сну. Вечером же замедляется пищеварение, отсюда распространенное явление – не есть за 3-4 часа до сна.
Самый распространенный график интервального голодания 16/8 на примере:
- Подъём в 7:00
- Завтрак в 8:00 (должен быть плотнее обеда)
- Обед в 12:00
- Ужин в 13:00
Разумеется, каждый, кто хочет попробовать такой тип питания, должен самостоятельно подобрать временные рамки, так как режим у всех разный, а завтрак возможен в 12:00. По мере знакомства с это системой, люди убирают ужин совсем, сужая окно питания сильнее. С чувством голода бороться проще всего при помощи воды или травяных чаев без сахара – того, что не вызывает инсулиновый отклик и прерывает аутофагию.