Вальдшнеп (он же - лесной кулик) - желанная добыча для каждого охотника. Эта птица летает очень быстро, как НЛО-тарелка - мгновенно меняет направление.
Вальдшнеп - это довольно большой кулик с размахом крыльев около полуметра, с длинным чуть загнутым вниз клювом, защитным коричневатым оперением. Может скрываться как на деревьях, так и на земле: в кустарниках, валежниках. Летает между деревьев, ловко маневрируя среди веток, может летать низко над землей: по оврагам или кустарникам.
Вальдшнеп любит прохладу и селится обычно в горных лесах, спускаясь в низину в посадки, когда холод выгоняет его с гор. Популяция этого кулика в Крыму была довольно большая еще несколько лет назад. Добывали его практически везде, но более всего в районе Зуи, под Белогорском, в Перевальном, на Ай-Петри.
Часто приезжали иностранцы: в основном итальянцы и немцы, которые выбивали вальдшнепов тысячами только ради двух маленьких перышек на кончиках крыльев. Говорят, эти перышки очень ценятся у художников для изготовления тонких кисточек. Тушки же птиц - просто выбрасывались.
Лет восемь назад даже были публикации в крымских газетах, что при проверке промышленных холодильников на Евпаторийском шоссе Симферополя нашли несколько тонн уже испорченных вальдшнепов. Представляете масштабы истребления иностранцами этой красивой птицы! А разрешение на это давали деятели УкрООР.
Сейчас вальдшнепа гораздо меньше. Возможно, грандиозная стройка по всему Крыму заставила уйти эту птицу с низин выше в горы, поэтому добыть его удается очень редко. В этом году мы с другом выезжали на вальдшнепа 4 раза: видели раз 15 и добыли всего двух.
В скрытых от глаза местах попадаются лисьи норы.
Мясо вальдшнепа очень вкусное, диетическое и напоминает перепела. Гурманы ощипывают тушку, стараясь не повредить кожу- в ней содержится птичий жир. Очищенную тушку нужно (как желательно и любую дичь) обжарить на очень горячей сковородке несколько минут, после чего охладить. Потом можно готовить, как любую птицу: варить, тушить, жарить с овощами и т.д.
Охота на вальдшнепа предполагает активное движение на значительные расстояния по труднодоступным местам: лесу, посадкам, буреломам, кустистым зарослям. Большой подмогой будет охотничья собака- как для поиска, так и подбора добытой дичи.
На охоте: от обнаружения до выстрела прошло 2 секунды - представляете скорость полета!
Видео, как проходит охота- можно посмотреть здесь: