Есть широко распространённое мнение о том что больше всего кальция в коровьем молоке и молочных продуктах, но это далеко не так!)
Содержание кальция (миллиграмм на 100 грамм продукта):
Мак – 1460
Чёрный кунжут - 1100
Белый кунжут – 783
Семечки подсолнуха – 670
Миндаль -252
Лесной орех - 227
Молоко коровье -127 (я уже упущу тот момент, что нашим организмом этот кальций все равно не усваивается😂🤦🏻♀️)
Как видим, коровье молоко на последнем месте!
Остаётся только вопрос - как же извлечь кальции из продуктов в верхушке списка?
И оказывается - очень легко, для этого просто нужен блендер!
С его помощью вы можете приготовить растительное молоко)
Приготовление:
- Орехи или семена залить водой и оставить, от 1,5ч до ночи - в зависимости от размера.
- Воду слить и переложить их в стакан блендера, залив свежей водой, примерная пропорция 1/3, но лучше вывести свою пропорцию в зависимости от мощности вашего блендера и личных предпочтений. Слишком жирное молоко всегда можно разбавить)
- Включить блендер и взбивать до побеления жидкости и измельчения семян или орехов.
- Процедить через марлю. Можно добавить по желанию финики для сладости.
Возможно вы решите что молоко из орехов и семян это изыски людей из века блендеров и кухонных комбайнов?
Напротив, в исторических источниках часто встречается информация о том, как добавляли в кашу маковое или конопляное (не наркотическое) молоко, из макового молока готовили творог, а из конопляного - сыр! По сей день в Европе остались маленькие сыродельни, где готовят конопляный сыр!
Растительное молоко можно пить просто так, добавлять в каши (на кокосовом можно варить, а маковое добавлять в готовую кашу) или выпечку)❤️