Обожаю кофе. Честно говоря, побаиваюсь о нём читать: вдруг учёные раз и навсегда докажут, что вреда от него больше, чем пользы! ;-)
Пока отзывы чаще хвалебные: помогает взбодриться (пусть и не надолго), повышает настроение, помогает похудеть, защищает от диабета 2 типа, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и даже болезней печени. [1]
Но чаще всего мы пьём кофе на голодный желудок.
Кофе усиливает секрецию желудочного сока, и специалисты пугают вероятностью появления проблем с пищеварением, изжоги, даже язвы!
Однако факты вещь упрямая: прямой причинно-следственной связи между кофе и проблемами с пищеварением нет.
Исследования показывают, что, действительно, некоторым людям кофе не подходит: он стойко вызывает изжогу, повышенное газообразование и другие неприятные симптомы. Однако это не зависит от того, как его пить – после еды или на голодный желудок. Даже степень обжарки зёрен на это не влияет! (Да, и это учёные тоже проверили в двойном слепом рандомизированном исследовании.) Ну, просто чувствительным людям не повезло, это «не их» напиток. [2]
Если у вас нет повышенной чувствительности к кофе, то его можно пить без ущерба для здоровья независимо от приёма пищи.
Кроме того, есть данные, что кофе стимулирует работу кишечника и способствует его опорожнению. В исследованиях такой эффект кофе у женщин наблюдался чаще, чем у мужчин (63% женщин). Хотя и это индивидуально.[3; 4]
В общем, можно продолжать спокойно пить кофе по утрам. И даже закусывать не обязательно! :-)
Пьёте кофе на голодный желудок?