Рецепт такого торта, ещё имеет название студенческий наполеон. Очень вкусный и нежный десерт. Попробуйте!
В тесто понадобится:
- Сгущенное молоко - 1 банка.
- Мука - 2 стакана
- Яйца куриные - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 пакет (10-15 грамм, по-моему)
- Ванилин или ванильный сахар - 1 пакет ( у меня по 8 грамм)
Крем:
- Молоко - 850-900 мл.
- Мука - 3 столовых ложки с горкой.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - по вкусу ( у меня было 4 столовых ложки)
- Ванилин или ванильный сахар - 1 пакет
Приступаем к готовке. В глубокой миске смешиваем яйцо и сгущенку, добавляем сухие ингредиенты и замешиваем эластичное тесто. Отставляем в сторону.
Крем лучше делать сразу в кастрюле или сотейнике. Молоко смешиваем с яйцами, и всыпаем муку. Перемешиваем так, что бы мука не дала комки. Я обычно делаю это миксером. Всыпаем сахар и ванилин и хорошо перемешиваем. Ставим кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая, варим крем до полного загустения.
Пока остывает крем, займемся коржами, тесто делим на 6-8 частей и раскатываем. Так чтобы получились блинчики. Не обязательно это делать ровно. Выпекаем коржи на сухой сковороде, как блинчики. Снимая с огня горячие коржи сразу промазываем кремом.
Готовый торт отправляем на 10-12 часов в холодильник, для пропитки. Хотя мои домочадцы не выдерживают и через 1-1.5 уже начинают дегустацию. Торт получается похожим на наполеон, по крему и слоеной текстуре.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
