Творог – высокобелковый диетический продукт. Он полезен и детям, и взрослым. Помимо содержания аминокислот, он еще богат и микроэлементами, которые необходимы человеческому организму. Отдавайте предпочтение творогу до 5% жирности. Из него получается отменная диетическая запеканка.
Продукты для приготовления:
• творог 1,8% жирности – полкило,
• 2 куриных яйца первого сорта,
• одна столовая ложка сметаны 15%,
• 3 столовых ложки сахара (можно меньше),
• секретный ингредиент – яблоко.
• дополнительные продукты: сода (половина чайной ложки), уксус для гашения, соль – половина ч. л., немного крахмала (кукурузный, картофельный), сливочное масло для смазки формы и мука для посыпки.
Приготовление диетической творожной запеканки
Это блюдо выходит довольно низкокалорийным. Если уменьшить количество сахара или убрать его вовсе, то запеканку можно съесть и на ужин с чашечкой чая.
• В первую очередь подготовим творог. В настоящем молочном продукте присутствуют крупинки. Их необходимо убрать. Сделать это можно при помощи мясорубки. Получаются вот такие смешные белые «макарошки».
Если вы хотите действительно полезное блюдо, то ни в коем случае не покупайте творожный продукт! В его основе творог, однако в качестве добавок используется маргарин, сахар и др.
• На очереди яйца. Взбивать их необязательно, просто тщательно размешайте в них сахар, соль и соду, гашеную уксусом.
• Смешивается творог и яичная кашица.
• Натрите яблоко. Сначала удалите сердцевину и «попку», очистите от кожицы (не выкидывайте, лучше съешьте, в ней много полезных веществ). Возьмите терку, выберете самые мелкие дырочки и приступайте к делу. Получится практически пюре.
• Оно добавляется к основному тесту.
• Сковородку необходимо подготовить: возьмите кусочек сливочного масла в руку и тщательно смажьте им стенки и дно сковороды. Сверху посыпьте мукой или манкой. Так запеканка легко отойдет от краев и не пригорит. Температуру духовки установите на 200-220 градусах. Выпекать 30-40 минут.
Подавать можно с чем угодно, такая низкокалорийная творожная запеканка выходит очень сочной благодаря тертому яблоку. Дополнительные улучшители вкуса ей ни к чему!