Доброго времени суток, мои дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать вам о том самом вине, которое я так настойчиво искала в Альберобелло. Об этом вы можете прочитать здесь.
Как оказалось, одно из самых знаменитых сладких вин, которое я искала, производится именно из винограда Москато Бьянко, он растёт в окрестностях города, где я живу, в городе Трани. И называется это вино Москато ди Трани.
Есть такое понятие, как DOC, что означает контролируемая винная зона. То есть технология производства и качество вина строго контролируется.
Так вот, DOC Москато ди Трани была образована в 1975 году, став одной из первых контролируемых винных зон, центр которой расположен именно в Трани.
Хотя данный сорт винограда культивируется здесь давно, на протяжении многих веков, его даже называли королевским сортом.
Винами из этого винограда торговали венецианские купцы. Экспорт сладких вин тогда был огромен, а потом у сладких вин случился «кризис», но они «выжили», стали нишевыми, теперь их производство находится под строгим контролем и ими наслаждаются настоящие ценители вина.
Выпускают два сладких вина Москато ди Трани: Dolce Naturale и Liquoroso. Оба вина должны содержать не менее 85 процентов указанного винограда, который называют королевским.
Он даёт винам яркую ароматику сухих фруктов, орехов, апельсиновой корочки, медовые и грибные тона. Вместе с тем вина получаются не приторно сладкими, а с освежающей ноткой и вкусом сладкого апельсина. О качестве винограда я писала все в той же статье (читайте здесь).
Разница между этими двумя винами в том, что в процессе производства в Liquoroso можно добавлять концентрат сусла или винный спирт, а в Dolce Naturale нельзя ничего добавлять. Москато ди Трани Liquoroso креплёное вино.
Dolce Naturale начинают продавать с марта на следующий год за урожаем, а Liquoroso только с ноября.
Не знаю как вы, но я с некоторых пор не люблю сладкие вина. Но эти вина конечно же стоит попробовать.
И не стоит отдавать за них бешеные деньги в туристически раскрученных городах, таких например, как Альберобелло.
Зайдите в супермаркет или в винный магазин и купите их в два раза дешевле. Там в среднем за 10-12 евро, смотря какой объём бутылки. Есть и 0,5 и 0,7 литра. Вот ещё один рассказ о вине получился.
Спасибо тем, кто дочитал до конца. Если понравилось, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. До скорых встреч!
