☕Предки нынешних владельцев этого старинного заведения жили в Бормле — крошечном прибрежном городе на Мальте. Городом Бормлу можно назвать только из уважения к мощным двойным стенам форта, защищающим ее с нескольких сторон. Живет здесь чуть больше 5000 человек, так что по российским меркам это поселок. Именно здесь в 1837 первый представитель семейства Кордина открыл свою небольшую кондитерскую.
☕Дела в заведении пошли неплохо, и спустя столетие Чезаре Кордина решил поднять бизнес на новый уровень. В 1944 г. кофейня Кордина вместе с хозяевами переехала в столицу Мальты — Валетту.
☕Новое место для кафе было подобрано как нельзя лучше — в самом сердце города, поблизости от всех главных мальтийских достопримечательностей. Когда-то в этом здании была сокровищница Ордена Св. Иоанна. Во времена британского правления здесь размещались различные государственные учреждения, потом здание приспособили под первый на острове Гранд-Отель, а с начала 20в. — казино.
☕Древний сводчатый потолок украше