· Горох – 400г
· Картофель – 2шт
· Морковь - 2шт
· Лук репчатый – 1 головка
· Петрушка, корень – 1шт
· Ветчина – 200г
· Перец чёрный, горошек – 5шт.
· Соль – по вкусу
Горох промыть, замочить и отварить до готовности в этой же воде, добавив, когда она закипит, нарезанную лапшой ветчину.
Морковь, лук и петрушку нашинковать и пассеровать.
Картофель нарезать соломкой, залить кипятком, отварить до готовности. Затем соединить его с пассерованными овощами и сваренным горохом и ветчиной, добавить размятый чёрный перец, довести до кипения, посолить по вкусу. Такой суп можно варить и без картофеля.
