Привет друзья! Наконец-то сбылась мечта идиота и я попробовал кофе Копи Лювак. Для тех, кто в танке - вкратце расскажу что это такое, а сам вкус опишу в конце.
Копи Лювак - кофе, приготовление которого происходит по очень особенному плану. Итак, план таков:
В Южной и Юго-Восточной Азии обитают особые зверьки - мусанги. Выглядят они как плод беспорядочных интимных связей кошки и хорька. Маленькие мусанги пожирают плоды кофейного дерева, которые их ЖКТ не в состоянии переварить. Соответственно зерна выходят практически в неизменном виде (переваривается только оболочка). В Индонезии, Филиппинах, Индии и во Вьетнаме люди в буквальном смысле охотятся за гуаном этих бедных зверьков. За каждый кусочек экскрементов мусанга в джунглях разворачивается битва не на жизнь, а насмерть.
Почему же эти продукты жизнедеятельности мусанг так ценятся?
Все дело в извращенности вкусов! Пока кофейные зернышки гуляют по внутренностям мусанг (до двух недель!), желудочный сок расщепляет определенные белки, придающие готовому напитку особую горчинку (но не горечь, это трудно описать). Так же на зерна действуют желудочно-кишечные бактерии и цибетин.
Цибетин - зловонные выделения анальных желёз мусанг. Служит оно по большей части для того, чтобы пометить свою территорию.
Все эти вещества взаимодействуют с зёрнами кофе, и некоторые люди считают это даром божьим. Каждую какулю тщательно промывают, зерна сушат на солнце/обжаривают и варят из получившегося кошмара кофе.
Как после этого живётся мусангам?
Конечно же бедные зверьки в полном ах шоке от происходящего.
Но все выглядит менее экзотично. Некоторые плохие люди (редиски) держат мусанг в клетках и постоянно пичкают их кофейными зёрнами. Для туристов вроде все сделано красиво, но само собой существуют подпольные фермы, где мусанги буквально лопаются от количества кофе.
Кто первым догадался приготовить Копи Лювак?
Расскажу очень коротко. В 1600-х годах одним из основных мест произрастания кофе была Голландская Ост-Индия (современная Индонезия). К 1830 году Голландцы приняли строгие правила в своей колонии: сбор кофейного урожая для личного пользования запретили. Наемные фермеры плотно сидящие на кофеине начали думать что им теперь делать и обратили внимание на помет мусанг, который состоял практически из одних зёрен. Собирать навоз, как вы понимаете, никто не запрещал... И пошло поехало. Широкую популярность этот кофе получил около 80-ти лет назад.
Сколько стоит Копи Лювак?
Цены вы можете посмотреть на Я.Маркете кликнув здесь.
Если вы решитесь его купить, и выберете магазин ОЗОН, то советую прочесть как получить 500р за просто так. Ссылки партнёрские.
Копи Лювак - не самый дорогой кофе в мире. Самым дорогим является блэк Айвори (чёрный бивень). Производится он по тому же рецепту, но только слонами.
Какой вкус у Копи Лювак.
Копи Лювак, который я пробовал был привезён из Индонезии. Я сделал лишь один глоток, дальше не смог так как перед глазами промелькнула вся жизнь мусанга и та попаболь, которую он испытал.
Сравнивать буду с обычным американо сделанным на профессиональной кофе машине.
На вид кофе как кофе. Ничего особенного, а вот запах и вкус даёт о себе знать. Запах более мягкий и не такой резкий, а вкус как у сильно разбавленного кофе - мягки, легкий, со странной горчинкой и привкусом какаш непонятным, очень необычным привкусом (который мне показался мерзким и противным). На любителя... Это реально сложно описать словами. Надо пробовать. Я не нашел во вкусе ничего такого, что может стоить таких бешеных денег.
Я вообще кофе не особо люблю, и пью его лошадиными дозами только в том случае, если срочно нужно включить мозг и запуститьвегетососудистую дистониюмотор.
Для кого этот кофе?
Я выскажу своё мнение, и приму тот факт, что вы можете со мной не согласиться. Выскажите свое мнение, интересно почитать.
Этот кофе для зажратых граждан, которые уже не знают, что попробовать и в какую дырку залезть. Однако, если в вашем окружении есть человек, который очень любит кофе, то отличным подарком для него станет как раз такой кофеёк. Пусть наслаждается!
