Это блюдо можно встретить на праздничных монастырских столах. Щука в таком виде необычайно вкусна и оригинальна. Еще одно неоспоримое достоинство этого кушания - простота его приготовления и небольшой ассортимент сопутствующих ингредиентов.
Многие пренебрегают этим видом рыбы из - за обилия маленьких, тоненьких косточек в тушке и характерного речного запаха. Щука приготовленная по этому рецепту - просто уникальна! Во - первых, никакого неприятного привкуса , во вторых - приготовленное мясо рыбы приобретает плотную консистенцию .Благодаря чему, косточки в мясе прекрасно просматриваются и отделяются.
Итак, продолжаем готовить вкусные, полезные, постные блюда!
Для "Сказочной щуки" нам потребуется:
- щука - 2кг
- растительное масло - 1/2 стакана
- уксус 30% - 1 столовая ложка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- лавровый лист - 3-4 шт
- 2-3 головки чеснока
Щуку почистить, нарезать небольшими кусочками. Жарить на растительном масле до золотистой корочки.
Основа готова. Теперь делаем маринад. 1 столовую ложку 30% уксуса нужно развести 10 столовыми ложками воды, добавить специи и довести до кипения. Маринад остудить.
Обжаренную рыбу залить маринадом , оставить на 12 часов в холодильнике.
Аппетитное, ароматное, необычное блюдо готово! Сервировку прекрасно дополнят свежие овощи и зелень.
Ангела за трапезой!
Благодарю, что дочитали рецепт до конца. мне будет приятно, если Вы поставите "лайк" . Прошу делиться в комментариях своими вариантами постных блюд. И призываю всех подписываться на канал "ПОСТ СО ВКУСОМ", чтобы не пропустить следующий замечательный рецепт!
PS: Напоминаю, у меня вы можете заказать тексты любой направленности: стихи, проза, переделка песен, поздравления, сценарии и тд. Все вопросы на почту: yu.vavilova@yandex.ru