Любой праздник не праздник, если на столе нет этого салата! Но многим он уже "поднадоел". Нам приходится экспериментировать и делится с вами новыми идеями старых блюд. Давайте обновим наше любимое "Оливье".
Ингредиенты:
- Ветчина – 250 гр.;
- Плавленый сырок – 2 шт. (200 гр.);
- Огурцы малосольные – 2 шт.;
- Маринованные грибы – 250 гр. (у нас использовались опята);
- Яйца – 3 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук фиолетовый – 1 шт.;
- Майонез – 3 ст.л.;
- Зелень - пучек (по вкусу);
- Соль, черный перец – по вкусу
Ингредиенты схожи с традиционным оливье, но благодаря плавленому сыру и грибочкам, салат играет совершенно другими вкусовыми красками!
Способ приготовления:
Подготовим продукты.
Картофель, морковь и яйца отвариваем. Овощи в течении 25-30 минут. Яйца - 10 минут. По готовности остужаем в холодной воде.
Нарезаем все продукты, кроме лука и грибов, на кубики, приблизительно в 0,5 см. Отправляем в глубокую емкость.
Лук очищаем от кожуры. Нарезаем на ломтики не длиннее 2 см. и заливаем кипятком, чтобы вышла вся горечь. Оставляем на 5 минут. По истечению времени отправляем в емкость с нарезанными продуктами.
Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез. Перемешиваем.
Далее, на плоскую тарелку ставим высокую форму. Высоты должно хватать для погружения в нее всего салата.
Отправляем в нее салат и "утрамбовывая" разравниваем поверхность. Затем аккуратно убираем форму.
Украшаем сверху салат грибами и зеленью.
Салат готов! Подаем на стол!