Черный перец - древнее лекарство, используемое для лечения ряда заболеваний. Специя происходит родом из Индии и обычно используется для придания аромата различным блюдам.
Но мы должны с осторожностью относиться к количеству черного перца, который мы потребляем, т. к. чрезмерное количество несет определенные серьезные осложнения для здоровья, включая проблемы с желудком ( 1 ).
В этой статье мы обсудили возможные побочные эффекты черного перца.
Каковы побочные эффекты черного перца?
1. Может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом
Исследования показывают, что черный перец может вызвать повреждение слизистой оболочки желудка ( 1 ). У субъекта, которому вводили черный перец, проявились симптомы желудочного кровотечения. Исследование завершается утверждением, что долгосрочная безопасность специй (включая черный перец) нуждается в дальнейшем изучении.
Пиперин в черном перце (который также является одним из его самых полезных компонентов) оставляеть острое, «жгучее» послевкусие ( 2 ). Хотя это всего лишь характеристика черного перца, его чрезмерное употребление может вызвать ощущение жжения в горле и в желудке.
2. Приводит к чрезмерному усвоению определенных лекарств
Черный перец способствует усвоению определенных лекарств. К ним относятся те, которые усиливают печеночный метаболизм и антигистаминные препараты, которые борются с аллергией ( 3 ), ( 4 ).
Пиперин играет роль энхансера в абсорбции лекарств ( 5 ). Хотя это свойство может быть полезно, если лекарство плохо усваивается, оно также может привести к чрезмерному усвоению некоторых лекарств до опасно высокого уровня.
3. Взаимодействует с некоторыми лекарствами
Пиперин в черном перце может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, назначаемыми одновременно. Хотя в некоторых случаях это может привести к положительным последствиям, иногда это свойство вызывает побочные эффекты ( 6 ). Это связано с тем, что пиперин может ингибировать или стимулировать активность некоторых метаболических ферментов и транспортеров.
Было также обнаружено, что пиперин ингибирует метаболизм карбамазепина (лекарства, применяемого при эпилепсии) ( 7 ).
Это соединение также ингибирует активность CYP3A, важного фермента организма, который играет роль в удалении токсинов из организма ( 8 ). Этот свойство черного перца может привести к накоплению вредных токсинов в организме.
4. Может повлиять на беременность
Научное сообщество не рекомендует употреблять черный перец во время беременности. Его острота может вызвать жжение в теле младенца ( 9 ).
В исследовании с участием самок мышей было обнаружено, что пиперин в черном перце влияет на некоторые репродуктивные события ( 10 ). Это также снизило показатели спаривания и фертильности у мышей.
Было обнаружено, что пиперин в длинном перце (другой вариант черного перца) ингибирует беременность на 80% в исследованиях, проведенных на самках крыс. Соединение проявляет противозачаточную активность, и исследователи рекомендуют не применять его во время беременности и кормления грудью ( 11 ).
Пиперин может также ингибировать сокращения матки у женщин ( 12 ). Это может вызвать проблемы во время родов или беременности.
5. Может повлиять на мужскую фертильность
Пиперин также влияет на мужскую фертильность. В исследовании на крысах было обнаружено, что соединение в перце повреждает сперму ( 13 ). Это увеличило концентрацию вредных радикалов в эпидидимисе (проток в мужской репродуктивной системе, где хранится сперма).
6. Может вызвать покраснение кожи
Существует ограниченное исследование по этому аспекту. Исследование утверждает, что космоперин, соединение, выделяемое из черного перца, вызывает покраснение кожи из-за скопления крови в сосудах. Это также сопровождается ощущением покалывания кожи ( 14 ).
7. Заставляет вас чихать
Это не может быть серьезным побочным эффектом, но важно знать об этом. Пиперин в черном перце является раздражителем. Вдыхание запаха черного перца может вызвать раздражение нервных окончаний слизистой оболочки носа ( 15 ). Это заставляет вас чихать, поскольку нос хочет избавиться от раздражителя.
Прежде чем закончить, мы хотели бы обсудить идеальную дозировку черного перца. Таким образом, вы сможете предотвратить побочные эффекты.
Безопасная доза черного перца
Официальных рекомендаций по дозировке пиперина нет. Но пиперин составляет от 0,4 до 7% черного перца ( 16 ). Это означает, что, чтобы принять 1 полный грамм пиперина, вам нужно съесть около 6 ч. л. черного перца.
Вывод
Черный перец полезен для здоровья. Хотя чрезмерное употребление перца маловероятно (учитывая его острый вкус), всё же это может вызвать проблемы.
Беременные или кормящие женщины, а также те, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или фертильностью, должны держаться подальше от черного перца. Мы также рекомендуем им проконсультироваться с врачом.
Если вы знаете о любом другом негативном воздействии черного перца, которое мы пропустили, дайте нам знать, оставив комментарий в поле ниже.
Черный перец богат соединением, называемым пиперином , которое отвечает за пощипывание ваших вкусовых рецепторов и заставляет вас чихать. Черный перец в количествах, обычно необходимых для приготовления пищи, можно употреблять без побочных эффектов. Только когда он используется в больших дозах или в качестве добавок в форме его активного соединения пиперина , нужно быть осторожным.