Привет, дорогие друзья. Ваша любимая рубрика - как вкусно приготовить перловку продолжается. Я уже публиковала несколько рецептов с перловкой и каждый раз в комментариях разгорались нешуточные страсти по поводу "правильности" её приготовления и "вкусности" блюда.
Вот ещё один рецепт, наверное последний из этой серии. Почему? Да потому что вкуснее этой перловки я ещё никогда не ела, честно. Получается сочное, вкусное, идеальное блюдо из перловки.
При этом ингредиенты стоят копейки, можно купить в любой глубинке нашей страны. Перловка считается самой полезной крупой, поэтому старайтесь по возможности добавлять её в свой рацион. Тем более с таким рецептом, она станет постоянным гостем на вашем столе. От добавки очень тяжело устоять! Давайте приступать.
Из чего готовится самая вкусная перловка:
- перловка - 100 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- вода - 500 мл.
- растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить самую вкусную перловку:
Тщательно промываю перловку. Я промывала три раза, чтобы вода была прозрачной. Перекладываю её в кастрюлю и заливаю её водой.
Если вы хотите приготовить больше перловки, то вам понадобится больше воды из расчёта 1 к 5. В нашем случае 100 гр. крупы и 500 мл. воды.
Жду, пока вода закипит, солю и прикручиваю до слабого огня, варю ещё 45 минут. Сливаю остаток воды.
Натираю морковь на тёрке и режу мелко лук.
На сковороду с растительным маслом отправляю овощи. Добавляю томатную пасту.
Хорошенько перемешиваю и обжариваю до золотистого оттенка.
Добавляю к пережарке перловку и немножко укропа (по желанию), ещё раз перемешиваю и выключаю плиту. Приятного вам аппетита!