1/2 ст.жирного творога
2 ст ложки молока
1 желток
1 ст.ложка рафинированного растительного масла
Соль и горчица по вкусу
1/2ложки лимонного сока.
Приготовление:
Творог тщательно размешать с молоком и желтком в однородную массу,добавитт растителтное масло(лучше всего оливковое),перемешатт.Добавить горчицу,лимонный сок,соль,все перемешать еще раз .
Такой майонез можно подаватт к холодным рыбным,яичным,мясным блюдам,салатам.
Можно заправить этот майонеэ зеленью петрушки,лука-порея,молотым перцем по вкусу.Норму лимонного сока,тогда можно увеличить до 1-2 ст.ложек.