Мне эта коврижка была известна под названием "Банкрот", а соседка поделилась этим же рецептом, но уже с названием "Негритенок". Теперь получилось никому не обидно. Когда одна зарплата уже закончилась, а другая еще и не думает начинаться, эта коврижка составит вам компанию за чаепитием.
Ингредиенты:
Крепко заверенный чай или кофе - 1 стакан, сахар - 0,5 стакана, мука - 2 стакана, масло растительное - 2 ст ложки, варенье - 2 ст ложки, соль, сода - по 0,5 ч ложки.
Приготовление:
В чай или кофе всыпать сахар и размешать до полного его растворения. Добавлять по очереди все остальные ингредиенты, тщательно перемешивая. В последнюю очередь положить муку.
Сковороду смазать маслом и вылить в нее тесто. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180°. Готовую коврижку можно посыпать сахарной пудрой, намазать джемом или украсить по вашему вкусу. Просто и душевно получается.
Приятного вам чаепития!
