1 целая1/2 стакана кефира
3 стакана кипячёной воды
1 небольшая свекла
1 небольшой огурец
1 луковица
1 яйцо
Зелень укропа
Соль по вкусу
Поиготовление:
Кефир охладить и взбить венчиком,добавить охлажденную кипячёную воду.
Варёную свеклу нарезать тонкой соломкой, огурец-ломтиками.Мелко нарезанные лук и укроп растереть с солью.Подготовленные овощи залить кефиром,посолить,размешать.В терелки с супом положить по половине сваренного вкрутую яйца.
По национальной традиции к этому супу вместо хлеба подают горячий отварной картофель.
