Очень простой и вкусный сметанный торт, на скорую руку.
Тесто: 250 г мёда, 1 стакана сахара, 3 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 50 г молотых грецких орехов, 1 ч. ложка соды, мука.
Крем: 50 г молотых орехов, сахарная пудра по вкусу, 700-800 г сметаны или сливок.
Растереть мёд, сахар и яйцо, добавить по очереди по ложке растительное масло, соду, орехи и под конец муку до получения некрутого теста.
Разделить тесто на 6-8 кусков, раскатать каждый на пласт величиной с противень. Посыпать дно противня мукой и выпекать на среднем огне.
Когда коржи горячие, вырезать из них одинаковые круги. Используя тарелку или крышку. Обрезки собрать и раздавить скалкой в крошку.
Для получения крема взбить сметану и сахар, потом добавить орехи.
Когда коржи остынут, выложить первый корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д.
Украсить сметанный торт по желанию шоколадной стружкой. орехами или крошкой от остатков коржей. И поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень многослойным, нежным и мягким.
Приятного аппетита!