Спасибо греческим монахам за гречку. Они завезли из Византии эту крупу и стали растить её на Руси. Если б не они, сколько бы мы ещё репку лопали? И называлась так гречка только на Руси, по названию страны, из которой её импортировали. Оценил её наш люд по достоинству. Чего из неё только не готовят. И мука, и супы и каши.... И в приготовлении гречка неприхотлива. Всего 6 продуктов и вот вам Купеческая каша!
Подходит кот к миске.
1-ый день: "Фу! Гречка!"
2-ой день: "Фу! вчерашняя гречка"
3-ий день: "Вау!!! гречка!!!"
Источник: www.vysokovskiy.ru
Гречку в моей семье любят все, но в таком исполнении она просто хит).
Приступим.
Мясо выбирайте какое вам больше нравится. У меня свиные рёбрышки.
Морковь трём на тёрке. Лук режем мелко. Отправляем жарить на растительном масле.
Я увидела на столе огурчик недоеденный и тоже его туда! Вкуса он не испортит, а вот изысканную кислинку придаст.
Добавляю размороженные грибы и тоже обжариваю.
Пришла очередь томатной пасты.
Всё хорошенько перемешиваем.
Мясо режу помельче и добавляю к грибам с овощами. Посолите на этом этапе.
Перемешаем. Теперь надо немного потушить мясо. Заливаем 350 мл. воды. Я ставлю тушить мясо в мультиварке, в режим "Плов" - спокойный, щадящий режим. Если вы готовите на обычной плите, то сделайте слабый огонь.
Минут через 40 мясо у меня приготовилось. Засыпаю крупу, доливаю оставшуюся воду (750 мл.) и ставлю кашу варить в режиме "Молочная каша". Через 30 минут каша готова.
Гречневая каша по купечески! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- мясо - 400 гр.
- крупа - 430 гр.
- грибы - 220 гр.
- вода - 1100 - 1200 мл.
- морковь - 1 шт. крупная
- лук - 1 шт. крупная
- солёный огурец - 1 шт. крупный
- томатная паста - 3 ст. л.
- соль,перец - по вкусу
- растительное масло - для жарки
- хорошее настроение - МНОГО)
Друзья, вы когда-нибудь ели гречку по купечески? Напишите пожалуйста, как вы её готовили.
Подписывайтесь на канал! Он очень молодой, но очень амбициозный. Вас ждёт разнообразная кухня. От приготовления самых простых блюд до сложных и интересных. Не забудьте поставить лайк - вам прилетит воздушный поцелуйчик)))
Подписаться на канал можно ЗДЕСЬ