Сейчас все стараются использовать рецепты хлеба максимально полезного для здоровья, без дрожжей, на закваске, но есть хлеб, который превосходит все виды здорового хлеба, он делается вообще без закваски и без муки из пророщенных зерен ржи!
200 гр. зерен ржи заливаем водой и оставляем на сутки. Затем убираем все всплывшие зерна. Остальные зерна кладем на чистое полотенце, накрываем этим же полотенцем и оставляем на сутки в теплом месте, периодически подливая воду, чтобы полотенце с зернами не стало сухим.
Через сутки-двое, как увидите, что появились ростки - зерна готовы для того чтобы их измельчить в чоппере или мясорубке, в результате получаем массу типа каши. В своем рецепте я добавил немного самодельной гречневой муки, которую сделал измельчив в ступе горсть гречки. Добавляем соль полчайной ложки, чайную ложку растительного масла и замешиваем тесто, которое помещаем в орму и выпекаем. Время выпечки будет зависить от вашей духовки, но примерно 40-60 мин.
Видеорецепт, как испечь хлеб из пророщенных зерен ржи.
Друзья, подписывайтесь на канал, делитесь рецептами с товарищами, ставьте лайки!
Ютуб: https://www.youtube.com/channel/UCnpmSehHLJ6lrjSTiReacEA