Курица со сливками - очень нежное по вкусу сочетание. В данный рецепт входят грибы, что делает блюдо настоящим деликатесом. Приготовить несложно, а результат будет замечательным. Ингредиенты: Как приготовить: Приятного аппетита!
Курица со сливками - очень нежное по вкусу сочетание. В данный рецепт входят грибы, что делает блюдо настоящим деликатесом. Приготовить несложно, а результат будет замечательным.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (филе) - 400 гр.
- Грибы свежие (шампиньоны) - 300 гр.
- Сливки - 100 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло сливочное - 90 гр.
- Лимон некрупный - 0,5 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить:
- Грудку нарезать кусочками по 3-4 см. Кусочки курицы хорошо отбить, посолить, поперчить.
- Грибы нарезать кусочками или ломтиками.
- На большом огне разогреть глубокую сковороду, растопить в ней примерно две трети (60 г) сливочного масла. Выложить в сковороду с маслом курицу и обжаривать на достаточно сильном огне 7-10 минут, время от времени переворачивая кусочки курицы.
- Отдельно разогреть сковороду, растопить в ней оставшееся масло и выложить грибы.
- Очистить чеснок и раздавить его чеснокодавилкой над сковородой с грибами.
- Обжарить грибы с чесноком на сильном огне, помешивая, 7-10 минут. (Чеснок можно не пропускать через чесночницу, а слегка раздавить и после обжаривания с грибами раздавленный зубчик удалить.) Снять сковороду с огня.
- Выжать из лимона сок и сбрызнуть обжаренную курицу.
- Грибы добавить к курице, перемешать и влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу.
- Дать соусу загустеть, не доводя до кипения или при очень слабом кипении. Для этого максимально уменьшить огонь и тушить, помешивая, 5-10 минут. Готово.