Всё время стараюсь похудеть. Многим знакомо? Мужу и детям готовлю что повкуснее, а себе отдельно. Кабачки, творог, яйца... Их бы с чем-нибудь этаким, вкусненьким. А совсем недавно вспомнила, какой соус часто готовил мой папа. Он у меня азербайджанец - может и соус происхождением оттуда ? Состав классный, то, что мне (худеющей) и нужно! Продукты все доступные. Готовлю минуты за 3-4. И что самое приятное - нравится всей моей семье.
Английская невозмутимость.
На великосветском приеме неловкий лакей нечаянно пролил соус на
лысую голову лорда. Лорд спокойно повернулся к лакею:
- Вы думаете, это мне поможет?
Источник : www.vysokovskiy.ru
Стало интересно и немножко порылась в интернете. У азербайджанцев действительно есть подобный соус - "Атлама". Готовится на основе мацони (кисломолочный продукт). Мацони у меня нет - беру то, что есть)
Огурчик тру на тёрке. Зелень мелко крошу ножом. В настоящий соус "Атлама" добавляют базилик. Но я его не люблю. Да и нет его у меня). И вообще я думаю зелень надо класть ту, какую вы больше любите. Чеснок пропускаю через пресс.
Всё это смешиваю, солю и заливаю натуральным йогуртом. Как его делать я рассказала в статье "Я нашла самый лёгкий способ, как приготовить йогурт". Вместо йогурта можно взять кефир. Жирность выбирайте сами. Кто как худеет).
Получился очень вкусный и полезный соус. Муж попробовал и сказал: "Вкус лета."
Этот соус подойдёт к чему угодно. Я на ужин делала кабачки - гриль и картофель - гриль. Соус прекрасно зашёл и с тем, и с другим.
Ингредиенты:
- натуральный йогурт - 300 мл.
- огурец - 1 шт. крупный
- зелень - 1 небольшой пучок.
- чеснок - 1-2 зубчика.
- соль - по вкусу
Дорогие друзья, если среди вас есть азербайджанцы - отзовитесь пожалуйста. Напишите, правильно ли я делаю "Атлама"?
Буду очень признательна вам за лайки! Подписывайтесь на канал – впереди ещё много интересного!
Подписаться на канал можно ЗДЕСЬ