Ингредиенты:
450 гр муки
11 гр дрожжей
250 мл молока
40 гр сахара
1 яйцо
0,5 чл соли
ванильный сахар (пакетик)
50 гр сливочного масла
Начинка:
250 гр сливок 33%
250 гр шоколада
Всем привет!
Готовим вкусные пончики с начинкой!
Из данного рецепта
получится 16-18 пончиков.
Начинку можете
выбирать на свой вкус.
Молоко нагреваем
до теплого состояния.
Добавляем дрожжи и 1 ч.л. сахара,
200 гр. муки.
Перемешиваем хорошо.
Масса должна увеличиться в 2 раза.
Оставляем на 20 минут.
В отдельную миску разбиваем яйцо.
Добавляем оставшийся сахар,
соль, ванильный сахар.
Перемешиваем до однородности.
Добавляем в массу с мукой
массу с яйцом.
Сливочное масло
должно быть мягким.
Можно немного
растопить в микроволновке.
Отправляем к нашей массе.
Перемешиваем.
Добавляем муку, которая осталась.
Замешиваем тесто.
Накрываем тесто
и оставляем его на час-полтора
в теплом месте.
Пока делаем начинку.
Нагреваем сливки.
Добавляем шоколад.
Перемешиваем
до однородной массы.
С начинкой можно
экспериментировать.
Это может быть джем,
сгущенное молоко,
вареная сгущенка.
Раскатываем тесто в пласт 1,5 см.
Вырезаем пончики
чем нибудь круглым.
Складываем на стол
присыпанный мукой.
Накрываем пленкой
и оставляем на 20 минут.
Жарим в большом количестве масла.
Выкладываем на бумажное полотенце,
чтоб убрать лишнее масло.
Ждем, пока пончики остынут.
Перекладываем начинку
в кондитерский мешок с острым краем.
Делаем в пончике дырочку
и заполняем начинкой.
Присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь
и не забывайте ставить лайки!!!
