В работе на заказ, всегда важны сроки.
Очень редко, заказчики говорят о том, что есть достаточное количество времени. Обычно, коптильня нужна вчера или завтра. При этом, все хотят красиво и качественно.
При всей кажущейся простоте, сборка коптильни, долгое и кропотливое занятие, требующее полной концентрации и внимания.
Для себя я выработал четкие последовательности сборки, при несоблюдении которых, в дальнейшем сборка усложняется.
Из-за этого, практически нет моментов, когда есть время расслабиться и подумать о высоком.
И конечно, всегда бывают моменты, когда сроки срываются. На это может быть тысяча причин, от простого "не в настроении сегодня" до катаклизмов типа болезни или поломки инструмента.
Дальше начинаются нервы, заказ нужно сдать завтра, а впереди еще как минимум два дня работы. Начинаешь пытаться ускориться, работать не в привычном ритме, засиживаться до ночи.
В моем случае, итог всегда один и тот же.
Когда я устаю, уже не могу адекватно контролировать процесс сборки, последовательности, качество. Из-за этого я косячу.
Косяки могут быть мелкими, на исправление которых нужно потратить пару десятков минут, а могут быть крупными. Например однажды, я приварил петли не с той стороны.
Вот пример моего косяка. (Не нашел фото оригинала, потому вот фото клона. Эта коптильня, была заказана специально с термометром снизу. Но только благодаря косяку, появилось фото подобной коптильни, и, как ни странно, их стали заказывать)
Как правило, перед крупным косяком, идет пара мелких. И допуская косяки, а затем исправляя их, все равно не получается сделать быстрее.
То есть, Если нужно два дня, чтобы доделать коптильню, будешь доделывать два дня. Ускорения, ведут к косякам и их исправлению. Помощники, не могут адекватно помочь, потому что мое рабочее место рассчитано на одного меня и все равно получается, что один работает, второй смотрит.
Осознав это, я ввел для себя правило работы, которого придерживаюсь беспрекословно: Я заканчиваю работу после ПЕРВОГО косяка! (Он, как правило мелкий, ни на что не влияющий.)
Совсем заканчиваю. Не важно, что я запланировал на сегодня и сколько успел.
Конечно бывают исключения, когда нет никакой возможности перенести сроки, но они очень редкие.
Не скупитесь на лайки и подписки. Заходите в инстаграм и на ютуб канал.
Успехов.