Прародиной урбеча считается Дагестан . Урбеч - это 100% натуральная паста из семян или орехов, которую получают путем перетирания сырья между каменными жерновами.
Урбеч готовят из различных орехов: кешью, фундука, арахиса, миндаля, кокоса и семян: льна, подсолнечника, кунжута, тыквы, расторопши и т.д..
При изготовлении в урбеч не добавляют никаких других компонентов. В то время как ореховая паста может содержать в себе дополнительно сахар, мед, какао, соль и различные пищевые добавки, увеличивающие срок хранения готового продукта. Ореховая паста представляет из себя сладкий десерт, в то время как урбеч-это преимущественно суперфуд, продукт, несущий большую пользу для организма.
Но будьте осторожны, этот суперфуд обладает большим аллергическим потенциалом, как и любой другой продукт, содержащий орехи или семена!
Урбеч – достаточно питательный продукт имеет высокую энергетическую ценность. Именно поэтому его издавна использовали как средство для восстановления сил, повышения жизненного тонуса, а также при лечении различных болезней.
Способы употребления урбеча зависят только от вашей фантазии:
- В качестве намазки на тосты (с цельнозерновым, ржаным или отрубным хлебом);
- Как десерт к кофе, очень вкусно смешивать урбеч с медом;
- С сыром, блинами, сырниками, ягодами и фруктами;
- В качестве компонента в различных десертах;
- В качестве заправки к салатам;
- Можно добавлять урбеч в кашу.
Плюс этого суперфуда в том, что жиры орехов и семян не содержат холестерина, соответственно не повышают уровень “плохих” жиров в организме, а при умеренном употреблении даже способствуют нормализации жирового обмена в организме.
Важно не перебарщивать с таким лакомством в течение суток, достаточно съедать 1 – 2 чайные ложки урбеча в день для восполнения питательных веществ и витаминов.