Картофельная запеканка в духовке - это блюдо европейской кухни. Вся прелесть такой запеканки в том, что готовиться она легко и быстро, и из самых доступных ингредиентов (фарша, яиц, картофеля, твердого сыра и специи).
Ингредиенты:
- Картофель - 700 гр,
- Фарш свинина, говядина - 400 гр,
- Яйца - 1-2 шт,
- Твердый сыр - 100 гр,
- Зеленый лук - 3-4 шт,
- Сметана - 1-2 ст. л.,
- Растительное масло или сливочное - для смазывания формы,
- Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Очистить картофель и помыть. Натереть его на крупной терке, жидкость которая образовалась нужно отжать или слить.
2. Выложить половину картофеля в смазанную маслом форму для запекания.
3. На картофель выложить мясной фарш, посолить и поперчить его по вкусу.
4. Нарезать зеленый лук и посыпать его на фарш.
5. Натереть сыр на крупной терке и смешать со второй половиной оставшегося картофеля.
6. Добавить куриные яйца и все тщательно перемешать.
7. Затем нужно добавить сметану к этим ингредиентам и снова перемешать.
8. Выложить все это на слой фарша и постараться разровнять.
9. Отправить блюдо в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 1 час.
10. Достать готовую картофельную запеканку и можно подавать на стол, при желании можно украсить зеленью на свой вкус.
Приятного аппетита!!!