Наверное, правильнее назвать это блюдо холодной закуской, но как по мне это салат в шариках. Оригинально, красиво, ярко. Смотрятся салатные шарики на столе просто великолепно, рука сама тянется за такой необычной закуской. Ещё мне нравится не только подача и оформление, а то что практически все ингредиенты используются в сыром виде, это же ещё и полезно. Что со вкусом? Сочные, ароматные, необычные, если вы любите салаты со свежей морковь, то шарики вам понравятся точно.
Ингредиенты:
Морковь – 1-2 шт.
Сыр твёрдый – 200 г.
Фисташки – 100 г.
Укроп – пол пучка
Чеснок – 1 зуб.
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Морковь почистим, промоем и перетираем её через мелкую тёрку.
Отжимаем с моркови сок, но не совсем до сухости, немного сока оставим в моркови. Куда деть сок? Можно выпить, а я сегодня добавила сок вот сюда
Перетираем через мелкую тёрку любой твёрдый сыр, добавляем его к моркови.
Укроп промоем, обсушим и измельчим ножом. Добавим в салат зелень, соль, пропущенный через пресс чеснок.
Затем добавим в салат майонез и всё тщательно перемешаем. Пробуем на вкус, добавим если чего-то не хватает.
Фисташки почистим и измельчим любым способом до нужной консистенции. Я прокатывала фисташки скалкой, крошку делала достаточно мелкую, можно сделать крошку покрупнее.
Формируем из салата шарики нужного размера и обваливаем их в фисташках.
Вкуснейшие и полезные шарики готовы.
Можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!
Быстрый и вкусный салат Чайка тут
Необычные квашеные лимоны тут
Желаю всем вкусной жизни! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!