Ингридиенты: 1. Мелко рубим лук и обжариваем. Отвариваем картофель и готовим пюре. Добавляем в него обжаренный лук, яйца, муку, кусочек сливочного масла, специи/зелень - перемешиваем чтобы получилась масса средней густоты.
Сухари перетираем к мелкую крошку - они пойдут на панировку. (можно брать даже "Кириешки" или что-то подобное - выйдет даже пикантнее).
Формируем наши "котлетки": мокрыми руками сделайте из пюре круглые лепешки, в центр кладём кусочек сыра, залепляем чтоб его не было видно и обваливаем в сухарях. 2. Наливаем в сковороду подсолнечное масло, разогреваем сковороду и жарим как котлеты - до золотистой корочки. Примерно по паре минут с обеих сторон.
Получаются нежными и просто тают во рту.
Поедать горячими со сметанкой)
Ингридиенты:
- Нам понадобится:
- Картофель - 8 шт. (средних)
- Яйцо - 2 шт.
- Луковица - 1 шт. (небольшая)
- Мука - 2 стол.ложки
- Сливочное масло - небольшой кусочек.
- Твёрдый сыр - для начинки.
- Масло для обжарки/сухари панировочные
- Зелень/специи по вкусу.
1. Мелко рубим лук и обжариваем. Отвариваем картофель и готовим пюре. Добавляем в него обжаренный лук, яйца, муку, кусочек сливочного масла, специи/зелень - перемешиваем чтобы получилась масса средней густоты.
Сухари перетираем к мелкую крошку - они пойдут на панировку. (можно брать даже "Кириешки" или что-то подобное - выйдет даже пикантнее).
Формируем наши "котлетки": мокрыми руками сделайте из пюре круглые лепешки, в центр кладём кусочек сыра, залепляем чтоб его не было видно и обваливаем в сухарях.
2. Наливаем в сковороду подсолнечное масло, разогреваем сковороду и жарим как котлеты - до золотистой корочки. Примерно по паре минут с обеих сторон.
Получаются нежными и просто тают во рту.
Поедать горячими со сметанкой)