Всем привет, и сегодня я хочу показать рецепт пирогов с капустой.
И так начнём с ингредиентов :
Свежая капуста — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Соль — 0,5 Чайных ложки
Перец чёрный молотый — 1 Щепотка
Вода — 100 Миллилитров
Масло сливочное — 50 Грамм
Перейдём к приготовлению :
1. Лук очищаем от шелухи и мелко режем.
2. Морковь моем, чистим, трём на бурачковой тёрке.
3. На сковороду наливаем подсолнечное масло, ждём, когда нагреется. Кладём лук, жарим до золотистого цвета. Затем кладём морковь, немного соли, перца и обжариваем около 3 минут.
4. Капусту очищаем от верхних листьев с пятнами. Мелко шинкуем. Я пользуюсь комбайном, капуста получается мелко нарезанная и сочная. Если комбайна под рукой нет, можно порезать ножом и затем добавить соли и пожать немного руками, чтобы выделился сок.
5. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Когда оно нагреется, кладём капусту и обжариваем около 5 минут, помешивая. Затем наливаем воду, закрываем крышкой и тушим около 30 минут на слабом огне.
6. За 5 минут до истечения времени добавляем поджаренные лук и морковь, а также словочное масло, соль, перец, кукруму. Закрываем крышкой и тушим. Даём капусте остыть. Теперь начинка для пирожков из капусты готова!
Всем приятного аппетита!