Археологические раскопки показали, что человечество начало употреблять яблоки еще в 6500 году до н.э. В мире насчитывается более 7000 сортов яблок, а в России, пожалуй, это самый распространенный и доступный фрукт.
А вообще состав яблок (соответственно, и энергетическая ценность) зависит от множества факторов, таких как сорт яблок, условия произрастания яблони, сроки и условия хранения.
Ученые считают, что если у Вас нет противопоказаний к употреблению свежих спелых яблок, то лучше их есть вместе с кожурой, ведь сразу под ней находится большинство полезных веществ, а сама кожура богата клетчаткой, которая необходима для нормального пищеварения.
Комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, а также органические вещества, содержащиеся в свежих яблоках, оказывают множество благоприятных воздействий на наш организм. А именно:
Желудочно-кишечный тракт: повышение аппетита, нормализация микрофлоры кишечника, стимуляция моторики кишечника – профилактика запоров.
Благотворное влияние на дыхательную систему, снижение риска развития бронхиальной астмы.
Нейротропное действие (за счет содержания витаминов группы В), что приводит к нормализации сна, восстановлению нервной системы человеческого организма.
Снижение холестерина. Ученые доказали, что яблоки снижают уровень холестерина лучше других фруктов, что само по себе является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Есть данные, что ежедневное употребление яблок приводит к снижению риска развития онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. При этом основное количество веществ, оказывающих данное действие, находится в яблочной кожуре.
Улучшение состояния кожи, волос, ногтей при регулярном употреблении яблок в пищу.сть данные, что ежедневное употребление яблок приводит к снижению риска развития онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени. При этом основное количество веществ, оказывающих данное действие, находится в яблочной кожуре.
Антиоксиданты, содержащиеся в яблоке, способствуют профилактике простудных заболеваний (за счет укрепления иммунной системы) и преждевременного старения организма.
Красное или зеленое яблоко выбрать? Давайте разбираться!
Зеленым яблокам, в отличие от красных, свойственны все вышеперечисленные эффекты, но главным их преимуществом является гипоаллергенность и низкое содержание сахаров. Эти достоинства позволяют включать в свой рацион зеленые яблоки людям, страдающим сахарным диабетом, избыточным весом, ожирением и пищевой аллергией. Наиболее популярными сортами таких яблок являются Гренни Смит и Симиренко.
Показания к употреблению яблок
Конечно, яблоки рекомендуется кушать всем! Однако при некоторых состояниях включение яблок в рацион особенно показано:
Избыточный вес;
Заболевания дыхательной системы, курение;
Атеросклероз, повышенный уровень холестерина в плазме крови;
Частые простудные заболевания.